영파티시에 과정

OT진행/바통 휘낭시에

비에누아 2종

파트사블레(레어치즈타르트)

가나슈 말차 롤

클래식 갸또

스위스 마카롱

제빵OT/블루베리 팡도르

탕종식빵

OT진행/심화이론/심화재료학

아이싱연습/파이핑이해

아이싱 응용/파이핑 응용

케이크디자인 구성/크림 조색

파트 슈 크레/레몬 머랭타르트

바닐라 플랑/파트 아 슈1

에끌레어/글레이즈 제조

푀이타주/빨미에/빨미카레

깜빠뉴/발효종이해

바게트/하드브레드 이해

OT진행/장식물 R&D

장식물1/마지팬 제조

케이크2-1/마롱케이크

푀이타주2/밀푀유

케이크2-2/프레지에

초콜릿1/봉봉 오 쇼콜라

초콜릿2/갤럭시 오 쇼콜라

초콜릿3/초콜릿 장식물 창작

케이크2-3/오페라 케이크

파트 아 슈3/파리브레스트

앙트르에1/콜드 디저트 이해

앙트르에2/쁘띠 갸또

앙트르메3/플레이팅을 이용

앙트르메4/제품창작

페이스트리1/아망드 크루아상

페이스트리2/몽블랑 페이스트리